Самогон из варенья

самогон из варенья
Самогон из варенья достаточно прост в изготовлении.  Естественно, сначала необходимо поставить брагу,  а после сбраживания перегнать брагу в самогон.  Если у вас нет перегонного аппарата, то советую не заморачиваться и купить самогонный аппарат заводского изготовления.

Самогон из варенья, как правило, делается не специально, а по ситуации.

Наделала ваша хозяйка много варенья, а оно забродило и начинает киснуть – что делать? Не выбрасывать же? – Конечно, нет!  Из этого варенья можно сделать отличный домашний самогон. Варенье для самогона подойдёт любое – из любых фруктов. Более того, можно, даже, смешать варенье из различных фруктов. Главное, чтобы варенье содержало, как можно больше сахара.  Существует несколько рецептов приготовления самогона из варенья, в том числе и без использования дрожжей.  Однако, я не советую делать самогон из варенья без дрожжей, особенно начинающим. Варенье, уже начало подбраживать и в процессе брожения может взять верх уксусно-кислое брожение, в результате чего, брага будет испорчена и никакой самогон из варенья у вас не получится.
Ещё такой нюанс: чтобы у вас получился самогон из варенья, точнее, чтобы брага бродила, варенье должно быть сделано на базе сахара, а не заменителей. В противном случае брожение может и не случиться.

Способы приготовления самогона из варенья


Самогон из варенья без сахара

Вам понадобится: забродившее варенье – 6 литров, дрожжи – 300 гр. и вода – 30 литров.

Приготовление браги:

1.воду нагреть и растворить в ней варенье
2. измельчённые дрожжи залить 0,5 литра тёплой воды и оставить до тех пор, пока не начнёт подниматься пена.
3. воду, с растворённым вареньем, остудить до 400С и влить туда запару из дрожжей.
4. Хорошенько размешать и накрыть марлей
5. Поставить ёмкость с брагой в тёплое место и укутать
6. Пусть 5 дней перебродит
7 Отфильтровать и перегнать в самогон.

Выход: 6 литров самогона.

Самогон из варенья с сахаром

Если в предыдущем рецепте самогона из варенья добавить 3 кг сахара, то можно выгнать, не 6 литров самогона, а 9 литров! Все ингредиенты, как в предыдущем рецепте самогона из варенья, только добавьте 3 кг сахара.

Приготовление браги:

1.воду нагреть и растворить в ней сахар
2 добавить варенье и перемешать
3. измельчённые дрожжи залить 0,5 литра тёплой воды и оставить до тех пор, пока не начнёт подниматься пена.
4. Сладкий раствор остудить до 40 градусов и влить запару из дрожжей
5. Размешать и накрыть марлей.
6. Хорошенько укутать ёмкость с брагой и поставить бродить в тёплое место на 10 дней.
7. Контролируйте процесс брожения, так как оно может окончиться и раньше, а брага начнёт закисать. Пробуйте на вкус, если сладковатая, то ещё пусть бродит, а, если горьковатая – пора перегонять.
8. Отфильтровать и перегнать брагу в самогон.

Приготовление самогона из варенья без дрожжей

В этом рецепте самогона из варенья дрожжи заменены пивом.

Ингредиенты:

Забродившее варенье – 6 литров
Сахар – 1,2 кг
Пиво – 1,2 литра
Вода кипячёная – 27 литров

Залить в ёмкость для брожения варенье, насыпать сахар, влить пиво и залить кипячёной водой (38-400С). Накрыть горлышко ёмкости марлей, укутать и поставить в тёплое место на 10 дней. Когда брага выбродит, отфильтровать и перегнать в самогон. Выход – около 8 литров самогона.

Для всех способов приготовления самогона из варенья: вовсе не обязательно брать 6 литров варенья, возьмите столько, сколько вам надо или сколько есть, а остальные ингредиенты измените пропорционально в большую или меньшую сторону. 
Если, у вас только 1 литр варенья, то и все остальные продукты, включая воду, уменьшите в 6 раз. Думаю, тут ничего сложного нет. 
Если вы используете сухие дрожжи, то их нужно брать в 5 раз меньше прессованных, т.е. 60 гр.

Ну и, для лучшего усвоения материала смотрите видео, как сделать самогон из варенья: 

Часть первая - видео, как сделать брагу для самогона из варенья



Часть вторая - видео, как перегнать самогон из варенья


Комментариев нет :

Отправить комментарий